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摘 要：我国茶叶市场潜力巨大，有机茶种植园的的前景十分广阔，面对市场需求日益增长的有机茶叶，本文对于有机茶叶的栽培技术进行了深入研究，通过茶叶的栽培选址、土壤管理、茶树的养护、施肥、防治病虫害这几个方面进行阐述，总结了有机茶叶如何进行优质高效的栽培。
关键词：有机茶叶;优质;高效;栽培技术
中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2019）03-0165-02
有机茶叶需具备在生产的整个过程中，为了使茶叶避免受到化学添加剂的污染，在生长及加工过程中不加入任何添加剂、人工化肥、化学农药，所栽培出的就是有机茶叶。作为一种既健康又环保的有机产品，有机茶叶需要有专业机构颁发的认证书，整个栽培过程需要进行深入的研究探讨，不断提高有机茶叶的产品质量。
1 茶叶栽培选址
有机产业的种植方法是根据有机农业法进行的，在整个过程中禁止使用任何化肥、农药、生物制剂等人工合成的物质，并且具有机食品认证的相关证书，符合国际统一标准，所以有机茶叶就是无污染的纯天然茶叶。
在有机茶叶生长的过程中，为了避免茶葉不受到污染，选择茶叶栽培的地址就尤为重要。需要选择无污染风险的地区，并且远离交通主干道和工厂等场所，选择栽培的地址最好是在环境优良的村庄地区，并且栽培茶叶所用的土壤不能有重金属污染源，需要对于土壤的pH值进行调查研究，保证呈现的是弱酸状态。同时茶叶栽培地区的空气质量也要达标，不能够有严重的空气污染现象。在对栽培地区选址进行之前，需要对所选择地段的水资源以及土地资源进行抽样检验，通过试验结果保证土壤和水源没有受到污染，才能够确定有机茶叶的栽培地点，之后在种植的过程中，需要保留茶园地区的四周植被。在树林植被以及茶园之间需要做好防洪排涝的措施，设置排水沟，并且沟边与路边设置一些绿化带，使茶叶的生长环境有良好的保障。总体来说有机茶园的选择地区尽量设置在深山偏僻地带，因为此处的土质结构良好，土壤类型为红黄壤，有充足的水源与深厚的土层，并且当地的水质空气都具有优质水平，才能达到有机茶的生产条件。在茶园建园的过程中，需要以维持生态平衡为主要原则，保持水土资源的优质并且做好严密的规划。
2 土壤管理措施
有机茶园栽培选址确定之后，需要重点关注土壤的管理。很多有机茶园处于山区地段。山区内雨水较多，要实行严密的雨水防范措施，否则在雨季降水量多的季节很容易由于雨水的冲刷，造成土层的暴露，土壤肥力下降，对于茶树的生长不利。茶树根系暴露在外，那么有机茶的生长过程就会变得十分缓慢，同时水土流失也较为严重，所以为了避免这一情况发生，需要在所选择的山区将原始植被进行最大程度的保留，同时挖设沟渠，设置排水沟，做好防洪防涝措施。沟渠的设置也可以在茶园中施加绿肥，同时茶园间需铺设一些绿草，对于茶树的生长也十分有利，茶园土壤的覆盖物可以选择秸秆和麦草等，在选择的时候最好选择自然生长的山草，没有受到农药的污染，是属于自然生长的优质植被，如果用山草之外的覆盖物进行茶园的覆盖，还需要进行进一步的灭菌处理，才能够保证茶树生长的安全性。茶园内铺设覆盖物能够很大程度的保证土壤的肥力，同时能够经受雨水的冲刷，覆盖物选择无污染的山草，还能够对茶树起到保护作用，不会受到农药的污染，种植有机茶叶的土壤需要达到一定的厚度，才能保障土壤的肥沃，产品质量才能够更加优质。土壤需要80cm厚的土层，并具备有效的钾、磷、氮等元素，土壤要足够疏松，才不会在雨季出现积水的状况，所以土壤的管理对于茶树的生长起到了至关重要的作用。
3 茶园养护
有机茶园的养护需要选择优良的茶树品种，在选择的时候，要求颜色嫩、绿，有较好的光泽度，并且适应能力强，叶片柔软，才能够适合优质茶叶的栽种。现在茶叶市场上普遍推广的产品有玉兰香、云抗10号、长叶白豪等品种，一般的繁殖方式大多数都以扦插苗的方式进行，茶园通过移植幼苗的方式，在茶园内将种植沟进行提前挖好，再挖20cm土壤放在外埂，最后将25cm左右的心土挖松，与表层土壤相混合，将土壤的石块、树根、杂物清理干净，再进行后续的茶苗养护繁殖。茶苗的种植时间，需要选择在幼苗的休眠期，这样的成活率较高，栽种的季节适宜在立春之后或者惊蛰之前，如果在秋季种植，适合在霜降前后的时间。移栽的过程中，需要在茶苗的根部多留存些土壤，以此来减少茶苗根系的破坏，栽植的整个过程需要做好防冻、抗旱工作，才能保证后续茶苗的生长。
茶树的生长需要有充足的水源，但是如果水资源过多会容易产生过多的杂草，为了避免杂草夺取茶树所需要吸收的养分，如何去除杂草十分重要，需采用人工除草的方式或者小型的机械，将多余的杂草清理干净，特别是没有铺覆盖物的茶园，清除杂草十分重要，关系到了茶树后续的生长状态以及产品的最终质量。
4 茶园施肥
有机茶园的茶树生长过程中，严格按照有机茶园肥料使用准则执行。施肥主要是通过使用充分腐熟的农家肥、腐质土、有机专用肥、秸秆、绿肥等，禁止使用化学肥料、生长素等肥料。在茶园内可以使用豆科类肥料，或将落叶生物杂草堆放在一起进行人粪腐熟之后进行施肥，这样也能够增加土壤的肥力，增加土壤的疏松程度。施肥的过程中需要达到一定深度，至少要到20cm，如果太浅只能依附在土壤表层，不能够发挥施肥的效果。施肥能够使土壤的肥力得到提高，也是茶树优质的重要基础，茶园基肥施用一般是在11月左右，追肥时间段一般在每年的5～8月进行，不同的地区有不同的施肥方法，一般情况下是以挖浅沟的方式进行施肥，开沟深10cm、宽15cm的施肥沟，施入肥料后盖土。同时为了茶树更好的生长，还需要对茶树定期修剪，天气一旦降温，茶树会发生冻害，这时需要将茶树枯萎的枝条进行修剪，一般茶园内每年修剪3～4次。冬季不可修剪，茶树在春茶萌芽之前进行修剪的效果最佳，通过定型修剪能够使茶树更快的生长，并且茶的产量也能得到提高。 5 病虫害综合防治
有机茶园在对茶树的培养过程中，一定做好病虫害的防治工作，一旦发生病虫害，会严重影响到茶叶的产量和质量。通过茶园的生态系统进行研究，采用物理、生物等综合措施，对茶园内的有害生物进行控制。①改善环境，保持茶园生态平衡，种植茶苗的同时，在茶园的主干道、人行道两旁及四周种植香樟树等，以达到遮阴和调节气候的目的，也是鸟类栖息和繁衍的地方，可增加茶树害虫的天敌类群，同时促使小气候的变化和生物群落结构与生态环境的变化，使其向有利于天敌和不利于病虫的方向发展。使得害虫的数量减少，這些办法都能够达到防治病虫害的效果。②做好农业防治和物理防治，选择无土壤病菌的地块，选择抗病虫品种，合理种植，勤中耕除草，深翻晒土，清洁茶园，适时修剪、人工摘除病枝或卵块等技术措施。还可以选择生物防治，在对茶园进行农业和物理防治的基础之上，可以选择生物防治，有机茶叶的生长过程中可以选择植物源药剂如0.36%苦生碱水剂、BT苏得利，白僵菌、10%多抗霉素、波尔多液等，对茶园内的病虫害消灭的效果较好。③实行投入品管理制度，建立完整的有机茶园档案，将农药的用量做到可追溯，对在有机茶园内茶树生长期间的使用药剂的过程、次数、浓度、用量等都要进行详细的登记，进行统一规范化管理，有记录可查保证茶叶的优质。
6 结 语
根据以上分析，有机茶叶的优质高效栽培需要选择无污染的地区，作为有机茶叶优质的保障，同时在种植的过程中，严格按照有机茶园建设技术规程进行操作，做好防涝准备，保证土地的肥沃，有充足的养分为茶树提供生长条件，养护过程中及时除草与修剪，确保有机茶叶的产品质量。
参考文献
[1]丁明珍.茶叶优质高效栽培技术集成与推广应用[J].花卉，2016（6）：130～131.
[2]何海被，钟学文.浅谈兴宁市推广茶园无公害栽培技术成效[J].农业科技与信息，2016（23）：100.
[3]张景文，温 皓，刘环美.无公害茶叶优质栽培技术[J].现代农业科技，2010（16）：91～92.
[4]陈树根.安溪铁观音茶树高产优质栽培技术[J].福建农业科技，2013（10）：5～7.
[5]邓正春，吴平安，杨 宇，等.富硒茶叶优质高产栽培技术[J].湖南农业科学，2011（8）：9～10.
收稿日期：2018-12-5
作者简介：杨丕惠（1968-）女，汉族，普洱景东人，农艺师，大专，主要从事农业技术工作。
关键词：有机茶叶;优质;高效;栽培技术
中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2019）03-0165-02
有机茶叶需具备在生产的整个过程中，为了使茶叶避免受到化学添加剂的污染，在生长及加工过程中不加入任何添加剂、人工化肥、化学农药，所栽培出的就是有机茶叶。作为一种既健康又环保的有机产品，有机茶叶需要有专业机构颁发的认证书，整个栽培过程需要进行深入的研究探讨，不断提高有机茶叶的产品质量。
1 茶叶栽培选址
有机产业的种植方法是根据有机农业法进行的，在整个过程中禁止使用任何化肥、农药、生物制剂等人工合成的物质，并且具有机食品认证的相关证书，符合国际统一标准，所以有机茶叶就是无污染的纯天然茶叶。
在有机茶叶生长的过程中，为了避免茶葉不受到污染，选择茶叶栽培的地址就尤为重要。需要选择无污染风险的地区，并且远离交通主干道和工厂等场所，选择栽培的地址最好是在环境优良的村庄地区，并且栽培茶叶所用的土壤不能有重金属污染源，需要对于土壤的pH值进行调查研究，保证呈现的是弱酸状态。同时茶叶栽培地区的空气质量也要达标，不能够有严重的空气污染现象。在对栽培地区选址进行之前，需要对所选择地段的水资源以及土地资源进行抽样检验，通过试验结果保证土壤和水源没有受到污染，才能够确定有机茶叶的栽培地点，之后在种植的过程中，需要保留茶园地区的四周植被。在树林植被以及茶园之间需要做好防洪排涝的措施，设置排水沟，并且沟边与路边设置一些绿化带，使茶叶的生长环境有良好的保障。总体来说有机茶园的选择地区尽量设置在深山偏僻地带，因为此处的土质结构良好，土壤类型为红黄壤，有充足的水源与深厚的土层，并且当地的水质空气都具有优质水平，才能达到有机茶的生产条件。在茶园建园的过程中，需要以维持生态平衡为主要原则，保持水土资源的优质并且做好严密的规划。
2 土壤管理措施
有机茶园栽培选址确定之后，需要重点关注土壤的管理。很多有机茶园处于山区地段。山区内雨水较多，要实行严密的雨水防范措施，否则在雨季降水量多的季节很容易由于雨水的冲刷，造成土层的暴露，土壤肥力下降，对于茶树的生长不利。茶树根系暴露在外，那么有机茶的生长过程就会变得十分缓慢，同时水土流失也较为严重，所以为了避免这一情况发生，需要在所选择的山区将原始植被进行最大程度的保留，同时挖设沟渠，设置排水沟，做好防洪防涝措施。沟渠的设置也可以在茶园中施加绿肥，同时茶园间需铺设一些绿草，对于茶树的生长也十分有利，茶园土壤的覆盖物可以选择秸秆和麦草等，在选择的时候最好选择自然生长的山草，没有受到农药的污染，是属于自然生长的优质植被，如果用山草之外的覆盖物进行茶园的覆盖，还需要进行进一步的灭菌处理，才能够保证茶树生长的安全性。茶园内铺设覆盖物能够很大程度的保证土壤的肥力，同时能够经受雨水的冲刷，覆盖物选择无污染的山草，还能够对茶树起到保护作用，不会受到农药的污染，种植有机茶叶的土壤需要达到一定的厚度，才能保障土壤的肥沃，产品质量才能够更加优质。土壤需要80cm厚的土层，并具备有效的钾、磷、氮等元素，土壤要足够疏松，才不会在雨季出现积水的状况，所以土壤的管理对于茶树的生长起到了至关重要的作用。
3 茶园养护
有机茶园的养护需要选择优良的茶树品种，在选择的时候，要求颜色嫩、绿，有较好的光泽度，并且适应能力强，叶片柔软，才能够适合优质茶叶的栽种。现在茶叶市场上普遍推广的产品有玉兰香、云抗10号、长叶白豪等品种，一般的繁殖方式大多数都以扦插苗的方式进行，茶园通过移植幼苗的方式，在茶园内将种植沟进行提前挖好，再挖20cm土壤放在外埂，最后将25cm左右的心土挖松，与表层土壤相混合，将土壤的石块、树根、杂物清理干净，再进行后续的茶苗养护繁殖。茶苗的种植时间，需要选择在幼苗的休眠期，这样的成活率较高，栽种的季节适宜在立春之后或者惊蛰之前，如果在秋季种植，适合在霜降前后的时间。移栽的过程中，需要在茶苗的根部多留存些土壤，以此来减少茶苗根系的破坏，栽植的整个过程需要做好防冻、抗旱工作，才能保证后续茶苗的生长。
茶树的生长需要有充足的水源，但是如果水资源过多会容易产生过多的杂草，为了避免杂草夺取茶树所需要吸收的养分，如何去除杂草十分重要，需采用人工除草的方式或者小型的机械，将多余的杂草清理干净，特别是没有铺覆盖物的茶园，清除杂草十分重要，关系到了茶树后续的生长状态以及产品的最终质量。
4 茶园施肥
有机茶园的茶树生长过程中，严格按照有机茶园肥料使用准则执行。施肥主要是通过使用充分腐熟的农家肥、腐质土、有机专用肥、秸秆、绿肥等，禁止使用化学肥料、生长素等肥料。在茶园内可以使用豆科类肥料，或将落叶生物杂草堆放在一起进行人粪腐熟之后进行施肥，这样也能够增加土壤的肥力，增加土壤的疏松程度。施肥的过程中需要达到一定深度，至少要到20cm，如果太浅只能依附在土壤表层，不能够发挥施肥的效果。施肥能够使土壤的肥力得到提高，也是茶树优质的重要基础，茶园基肥施用一般是在11月左右，追肥时间段一般在每年的5～8月进行，不同的地区有不同的施肥方法，一般情况下是以挖浅沟的方式进行施肥，开沟深10cm、宽15cm的施肥沟，施入肥料后盖土。同时为了茶树更好的生长，还需要对茶树定期修剪，天气一旦降温，茶树会发生冻害，这时需要将茶树枯萎的枝条进行修剪，一般茶园内每年修剪3～4次。冬季不可修剪，茶树在春茶萌芽之前进行修剪的效果最佳，通过定型修剪能够使茶树更快的生长，并且茶的产量也能得到提高。 5 病虫害综合防治
有机茶园在对茶树的培养过程中，一定做好病虫害的防治工作，一旦发生病虫害，会严重影响到茶叶的产量和质量。通过茶园的生态系统进行研究，采用物理、生物等综合措施，对茶园内的有害生物进行控制。①改善环境，保持茶园生态平衡，种植茶苗的同时，在茶园的主干道、人行道两旁及四周种植香樟树等，以达到遮阴和调节气候的目的，也是鸟类栖息和繁衍的地方，可增加茶树害虫的天敌类群，同时促使小气候的变化和生物群落结构与生态环境的变化，使其向有利于天敌和不利于病虫的方向发展。使得害虫的数量减少，這些办法都能够达到防治病虫害的效果。②做好农业防治和物理防治，选择无土壤病菌的地块，选择抗病虫品种，合理种植，勤中耕除草，深翻晒土，清洁茶园，适时修剪、人工摘除病枝或卵块等技术措施。还可以选择生物防治，在对茶园进行农业和物理防治的基础之上，可以选择生物防治，有机茶叶的生长过程中可以选择植物源药剂如0.36%苦生碱水剂、BT苏得利，白僵菌、10%多抗霉素、波尔多液等，对茶园内的病虫害消灭的效果较好。③实行投入品管理制度，建立完整的有机茶园档案，将农药的用量做到可追溯，对在有机茶园内茶树生长期间的使用药剂的过程、次数、浓度、用量等都要进行详细的登记，进行统一规范化管理，有记录可查保证茶叶的优质。
6 结 语
根据以上分析，有机茶叶的优质高效栽培需要选择无污染的地区，作为有机茶叶优质的保障，同时在种植的过程中，严格按照有机茶园建设技术规程进行操作，做好防涝准备，保证土地的肥沃，有充足的养分为茶树提供生长条件，养护过程中及时除草与修剪，确保有机茶叶的产品质量。
参考文献
[1]丁明珍.茶叶优质高效栽培技术集成与推广应用[J].花卉，2016（6）：130～131.
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[4]陈树根.安溪铁观音茶树高产优质栽培技术[J].福建农业科技，2013（10）：5～7.
[5]邓正春，吴平安，杨 宇，等.富硒茶叶优质高产栽培技术[J].湖南农业科学，2011（8）：9～10.
收稿日期：2018-12-5
作者简介：杨丕惠（1968-）女，汉族，普洱景东人，农艺师，大专，主要从事农业技术工作。