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朝鲜蓟是一种集药、食和观赏三用于一体的植物。开发以朝鲜蓟为主料,将其与茉莉花、杭菊进行配伍,研制朝鲜蓟复合保健袋泡茶。通过正交、感官评价、感官评分筛选出最佳配比量。结果表明：最优配比量为朝鲜蓟85 g、茉莉花20 g、杭菊2 g。
朝鲜蓟复合保健袋泡茶的初步配比研究
【摘 要】
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朝鲜蓟是一种集药、食和观赏三用于一体的植物。开发以朝鲜蓟为主料,将其与茉莉花、杭菊进行配伍,研制朝鲜蓟复合保健袋泡茶。通过正交、感官评价、感官评分筛选出最佳配比量
【机 构】
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常德市农林科学研究院
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2016年2期
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