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【正】白灵菇又名白阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳。其菇体肥大洁白,味道鲜美,风味独特。杏鲍菇别名刺芹侧耳,具有菌肉肥厚、质地脆嫩、口感极佳的特点,其口味兼具杏仁香味和鲍鱼风味,非常适合食用。白灵菇和杏鲍菇是近年来逐渐发展起来的食
白灵菇与杏鲍菇蛋白质的营养评价
【摘 要】
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【正】白灵菇又名白阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳。其菇体肥大洁白,味道鲜美,风味独特。杏鲍菇别名刺芹侧耳,具有菌肉肥厚、质地脆嫩、口感极佳的特点,其口味兼具杏仁香味和鲍
【机 构】
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濮阳职业技术学院
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2010年7X期
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