【摘 要】
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一、所用原料:毛木耳150克,蔗糖250克,水100克,色拉油500克。二、原料处理:1.将毛木耳水发,去蒂,去杂质常规处理并晾干表面水份;2.熟锅放入冷油500克,烧至2.5～3成熟时(即油温
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一、所用原料:毛木耳150克,蔗糖250克,水100克,色拉油500克。二、原料处理:1.将毛木耳水发,去蒂,去杂质常规处理并晾干表面水份;2.熟锅放入冷油500克,烧至2.5～3成熟时(即油温大概在80～95℃时),放入毛木耳,用中小火加热,炸至木耳断生成革质状,倒入漏勺沥油。三、挂霜烹制:
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1.应选购经过有关法定质量监督检验测试机构检测合格的产品。2.如果电网电压经常较低,应选择超低压象或超宽型的产品。其他地区可选择输入电压范围稍窄的产品,以减少投资。