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【摘 要】
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以从土壤中分离得到的产谷氨酰胺转胺酶菌株H-197为研究对象，研究了其在固体培养基中的形态学、生理生化特性，初步鉴定其为链霉菌属（Streptomyces sp）．同时研究了表面活性剂和抗氧
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,中南民族大学生命科学学院
【出 处】
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中南民族大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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湖北工业微生物重点实验室项目,江苏大学高级专业人才科研启动基金项目（07JDG049）,中南民族大学自然基金项目（YZY02009）
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