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中国酿酒葡萄的种植基地有多种形式。从葡萄酒企业自有的葡萄园到社会上果农自己发展的葡萄园，从集体所有制发展的葡萄园到个体大户发展的葡萄园，形成了不同的酿酒葡萄基地发展模式。目前中国与国外在葡萄酒质量上存在差距，一个重要因素是葡萄质量问题。种植酿酒葡萄的果农追求的是高产量、高价格、高效益，葡萄酒企业则要求高质量、低价格。另外，酿酒葡萄基地的稳定程度低，种植规模小，机械化水平低，葡萄质量差，这些问题都需要在短期内解决。