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近些年来,食品安全成为我国关系国计民生,人民健康的重大问题。在食品安全问题中,食品的潜在污染成为威胁人类健康重要原因之一。因此,找到一种合适、快速、准确的方法来对食品中的有机农药残留量分析极为重要。随着科学技术的不断发展,气相色谱质谱联用方式不断应用到农产品中残留农药的检测中。该方法处理过程简单,准确度高,广泛应用到水果、蔬菜等领域当中。