【摘 要】
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心血管疾病是对人类危害最大的疾病之一,而血清胆固醇含量的升高是引起这一疾病的重要因素.实验证明特殊种类益生菌具有降低血清胆固醇的功能,不过还需要大量的人体临床实验
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心血管疾病是对人类危害最大的疾病之一,而血清胆固醇含量的升高是引起这一疾病的重要因素.实验证明特殊种类益生菌具有降低血清胆固醇的功能,不过还需要大量的人体临床实验来证实.本文的工作是建立一种筛选具有降血清胆固醇功能益生菌的体外模型.在前人实验结论的基础上,经过大量实验我们建立了从菌种分离、培养、扩增到最后培养物中胆固醇含量测定的一整套实验方法:菌源经过72小时的平板厌氧培养后分离出单菌落,再经72小时的平板划线扩增,然后接种到含有胆固醇和牛胆汁的液体培养基中培养24小时,最后用高铁硫酸比色法测定培养物中的
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