【摘 要】
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<正> 辣椒叶味甘甜而鲜嫩,含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质,开发价值很大。 一 摘叶:当大部分辣椒成熟后,于上午露水干后,选择叶片肥大,无农药污染和受病虫
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<正> 辣椒叶味甘甜而鲜嫩,含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质,开发价值很大。 一 摘叶:当大部分辣椒成熟后,于上午露水干后,选择叶片肥大,无农药污染和受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片,连叶柄一起摘下。 二盐渍:将椒叶放入缸内,按每50公斤椒叶为10公斤精盐的比例,先用一半的盐和椒叶充分搅拌,然后将拌好的椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内,以后按一层盐一层椒叶排放,并压实,直到装满为止。面上加盖稻草,最后加盖密封。15天检查,如发现黄叶,说明椒叶与
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