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小麦是我国第二大粮食作物,在我省也曾位居粮食作物种植面积之首,20世纪80年代初,由于受计划经济体制的影响,尤其是我省小麦退出国家定购以来,因受品质和种植效益等因素困扰,我省的小麦播种面积一直呈下降趋势,已由我省第一大作物降为目前的第五大作物,种植面积已由原来的133.33万hm2降至不足33.33万hm2.