【摘 要】
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<正> 食品中铅的测定方法多数沿用经典的双硫腙比色法,其他如A.A.S法等由于仪器昂贵不易推广。本文在文献的基础上,以磷酸—氢溴酸—辛可宁为体系以吸附催化极谱法对汾洒等白
【机 构】
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华中理工大学化学系,中国牧工商联合总公司武汉430074,武汉430074
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<正> 食品中铅的测定方法多数沿用经典的双硫腙比色法,其他如A.A.S法等由于仪器昂贵不易推广。本文在文献的基础上,以磷酸—氢溴酸—辛可宁为体系以吸附催化极谱法对汾洒等白洒中痕量铅进行了测定,同时与溶出伏安法进行了对照,结果一致。方法的检测限为1×10~(-9)g/ml,标准偏差为0.002,变异系数为2.7%,回收率为91—102%。在示波极谱仪的—0.52%V(VS.S.C.E)范围内得到导数极谱波,其峰高与铅含量在0.01～0.5μg/ml范围内有良好的线性关系。能满足白洒及其
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