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<正>改革开放以来,我国经济迅速发展,综合国力和人们的生活水平显著提高,人们对吃也提出了更高的要求,一些不法分子从中嗅出'商机',制造假冒伪劣食品或以次充好以牟取暴利,严重威胁着人们的人身健康,扰乱食品市场的正常秩序,对国家的发展和社会的稳定产生恶劣的影响,因此应不断加强对食品安全的监管力度,逐步完善我国食品检验检测体系。基于此,对如何完善我国食品检验检测体系建设进行详细调查、分析、研究,希望能对完善我国食品检验检测体系