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钙是构成骨骼的重要物质,是保护神经,肌肉功能所必需的,对往常正常的心,肾,肺和凝血功能,以及细胞膜和毛细血管的通透性都起着重要作用,具有十分重要的生理,生化功能[1].人体缺钙会发生一系列的异常和病变.婴幼儿缺钙可造成烦躁、多汗、厌食、夜啼、齿迟、X型腿、O型腿、鸡胸等[2];青壮年缺钙表现为乏力、倦怠、抽筋、过敏、精力不足等;孕产妇缺钙会出现盗汗、水肿、乏力、牙齿松动、妊高症等[3];中老年人缺钙则会产生抽筋、手足麻木、骨质疏松、高血压、心血管疾患等[4].