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<正>1.配料标准。主料:生驴肉15千克。辅料:食盐450克,砂仁5克,肉蔻10克,草蔻5克,陈皮10克,肉桂10克,丁香10克,粉草5克,荜茇5克,广木香10克,白芷20克,山柰20克,草果5克,良姜10克,桂皮10克,大茴香10克,五味子10克。将以上香料(中药)混合,
腊驴肉制作技术
【摘 要】
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<正>1.配料标准。主料:生驴肉15千克。辅料:食盐450克,砂仁5克,肉蔻10克,草蔻5克,陈皮10克,肉桂10克,丁香10克,粉草5克,荜茇5克,广木香10克,白芷20克,山柰20克,草果5克,良姜1
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2004年期
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