【摘 要】
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汉画像石内容繁多,其中庖厨、宴饮、耕作、宰杀等场景,是汉代人们真实生活以及饮食习俗的再现。文章以山东地区东汉时期画像石所描绘的饮食器具、食物烹饪方式、饮食方式等为
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汉画像石内容繁多,其中庖厨、宴饮、耕作、宰杀等场景,是汉代人们真实生活以及饮食习俗的再现。文章以山东地区东汉时期画像石所描绘的饮食器具、食物烹饪方式、饮食方式等为主,结合相关文献记载,分析东汉时期山东地区的食品加工方式、烹饪方式和宴饮习俗等。通过与陕北地区出土的东汉时期画像石相对比,发现山东与陕北的饮食文化特点虽有相似之处,但因受到自然生态环境和社会因素的影响,二者的地域差异仍然比较明显。
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