【摘 要】
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利用Pimelobacter simplex DM18从马来酸高效制备D-苹果酸,优化了菌株DM18的发酵条件,最佳发酵培养基组成为(g/L):柠康酸,2.5;葡萄糖,3;磷酸二氢钾,10.5;硝酸铵,2.0;硫酸镁,0
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利用Pimelobacter simplex DM18从马来酸高效制备D-苹果酸,优化了菌株DM18的发酵条件,最佳发酵培养基组成为(g/L):柠康酸,2.5;葡萄糖,3;磷酸二氢钾,10.5;硝酸铵,2.0;硫酸镁,0.25;七水硫酸亚铁,0.015;酵母膏,2.8;玉米浆5;pH值7.2.在最适培养基中30 ℃培养30 h,菌体OD660可达到4～4.5,酶活达到14 g/(L·h)(反应菌液OD660为10).采用间歇添加马来酸钠反应32 h,D-苹果酸质量浓度为153.9 g/L ,D-
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