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植物多酚（植物单宁）是一类广泛存在于植物体内的重要的天然产物。多年来它们一直用于许多传统工业领域如制革、石油开采和木材胶粘剂的生产。近３０年来，随着植物多酚化学的发展，植物多酚的化学结构和性质已被深入揭示。根据美国化学文摘（ＣＡ）近３０年相关文献资料的统计分析。讨论了植物多 研究发展趋势和广阔的应用前景。