【摘 要】
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沙枣是一种胡颓子属灌木像植物,广泛分布于地中海地区到俄罗斯北部等北半球地区。沙枣由于具有耐寒、耐旱、耐盐碱、防风固沙、抗森林火灾、固氮和快速生长等特点,在我国西北
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沙枣是一种胡颓子属灌木像植物,广泛分布于地中海地区到俄罗斯北部等北半球地区。沙枣由于具有耐寒、耐旱、耐盐碱、防风固沙、抗森林火灾、固氮和快速生长等特点,在我国西北干旱、半干旱地区具有很好的开发利用前景。沙枣含有多种功能保健成分,尤其是多糖、酚酸和黄酮,因此中亚到西亚国家民族传统药物中使用沙枣来治疗多种疾病。沙枣不同部位在维吾尔族民间使用于腹泻、胃溃疡、胃酸过多、神经衰弱等疾病治疗。作为药食两用,沙枣果实不仅是食品工业加工原料,而且是功能食品和新药物研发原料。本文基于沙枣相关的研究报道,综述了沙枣的营养组成、功能成分、药理活性,为沙枣的进一步开发利用提供理论依据。
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