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彩椒因其果实呈现红，黄、白、绿、紫、黑等艳丽多彩的色彩而得名，被称为“五彩椒”、“七彩椒”或彩色甜椒。它既可生食，又可熟食和搭配菜色，不定期可腌渍酱制，集观赏、食用、绿化、美化环境于一体，2005年至2006年春节进行了小规模椒引种和栽培试验，现将结果总结如下：
春节观赏彩椒引种试验及栽培技术研究
【摘 要】
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彩椒因其果实呈现红，黄、白、绿、紫、黑等艳丽多彩的色彩而得名，被称为“五彩椒”、“七彩椒”或彩色甜椒。它既可生食，又可熟食和搭配菜色，不定期可腌渍酱制，集观赏、食用、绿化
【机 构】
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河南省洛阳市农业科学研究所蔬菜研究中心
【出 处】
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农业工程技术(温室园艺)
【发表日期】
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2007年2期
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