【摘 要】
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目的:探讨蒙古族饮食习俗变化趋势,从营养学角度对其饮食习俗特点进行评价.方法:了解蒙古族饮食习俗特征,并且从营养学角度对其特点进行综合评估,评价该饮食习俗的科学性及合
【机 构】
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内蒙古兴安盟科右中旗蒙医医院,内蒙古 科右中旗,029400内蒙古民族大学蒙医药学院,内蒙古 通辽,028000;
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目的:探讨蒙古族饮食习俗变化趋势,从营养学角度对其饮食习俗特点进行评价.方法:了解蒙古族饮食习俗特征,并且从营养学角度对其特点进行综合评估,评价该饮食习俗的科学性及合理性.结果:虽然蒙古族饮食相对科学,但是部分蒙古族人偏好脂肪,虽然社会得到迅速的发展,但是他们并没有改变传统的饮食习惯,容易造成上火、消化不良.同时,甚至还会增加高血压病和高血脂等法律.因此,对于蒙古族人而言饮食习俗相对重要,但是饮食时应该根据每个家庭实际需要选择合适的食物,善于学会对不良思想的取舍,尽可能剔除不符合现代人健康饮食理念的部分,传承和发扬符合的部分,使得蒙古族人的饮食习俗更加科学、合理.结论:从营养学角度来说,肉类、谷物、蔬菜、乳品根据一定的比例进行搭配对人体健康非常有益,能为临床、护理、康复提供合理科学养生指导.
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