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仅仅3年多时间，“阿瓦山寨”带着浓浓的西南少数民族风情，从中国西部古老的城市咸阳走出来，一路稳扎稳打，如今已经拥有直营及加盟店200余家。在中华人民共和国商务部公布的2005年度中国餐饮百强企业名单中，阿瓦山寨以营业额4．32亿元居42位，2006年营业额更是狂飙至8亿元。阿瓦山寨以其全国独创原生态山寨主题餐厅特色扛起连锁餐饮文化“溯源·践道”的领军大旗。