【摘 要】
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食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，也是国家和谐稳定和社会进步发展的永恒主题。近年来，生产与贸易快速发展，我国的畜禽产品质量安全问题也日益突出，从苏丹红、三聚
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食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，也是国家和谐稳定和社会进步发展的永恒主题。近年来，生产与贸易快速发展，我国的畜禽产品质量安全问题也日益突出，从苏丹红、三聚氰胺到地沟油，从瘦肉精、假羊肉到避孕药养黄鳝……面对接二连三的食品安全问题，老百姓说：“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”
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