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介绍了采用常规方法制备全磨小麦生产乙醇的新工艺——无喷射工艺。由于新工艺中整个加工过程的温度不会超过小麦的糊化温度，因而较好地解决了传统工艺生产小麦乙醇时的诸多问题。研究表明，采用无喷射新工艺，乙醇的产率会略高于传统工艺。此外，文中还对发酵醪液进行了GC—MS分析，证明无喷射新工艺的发酵产物杂质少于传统工艺。