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通过对雪茄烟叶发酵过程中不同物料处理,探索人工物料发酵方式对雪茄烟叶香气成分和评吸质量的影响。实验结果表明：在烟叶发酵时,通过添加绿茶浸提液处理、稀释纯牛奶处理、稀释米酒处理和菊花浸提液处理,能使烟叶各香气成分更加协调,烟叶的香吃味较对照明显提升。
不同物料处理对雪茄烟叶发酵后香气成分和抽吸质量的影响
【摘 要】
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通过对雪茄烟叶发酵过程中不同物料处理,探索人工物料发酵方式对雪茄烟叶香气成分和评吸质量的影响。实验结果表明：在烟叶发酵时,通过添加绿茶浸提液处理、稀释纯牛奶处理、稀
【机 构】
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安徽中烟工业有限责任公司技术中心雪茄烟研究所
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2016年3期
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