饲料中微生物卫生安全与控制

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饲料是动物的“食品”,也是动物产品的原料和食品链中的一员,动物产品中肉、蛋、奶等是人类的食品,可见,饲料安全即食品安全,关系到人类健康。而且随着加入世界贸易组织,饲料的流通与消费形态发生急剧变化,国外的产品进入我国市场的机会增加,虽然我国饲料在生产成本和价格上仍有较强的竞争力,但在产品卫生安全标准和内在质量方面还存在较多问题,出口环境改善带来许多机会,但也面临较大竞争压力。目前,限制产品出口的主要障碍是卫生检疫、技术标准、反倾销、特殊保障措施纠n,要解决这一问题的前提是必须保证饲料生产的卫生安全与国际市场
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