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公用餐具检验是饮食卫生监督工作的重要内容,对于控制和预防各种肠道传染病,保障人民身体健康有着非常重要的现实意义。我站按贵州省卫生防疫站《食具消毒卫生标准采样方法》规定,检验方法按卫生部《食品卫生检验方法》(微生物学部分)规定操作。对272件餐具进行了卫生学检验(细菌总数、大肠菌群),检验结果,大畅菌群与细菌总数检出结果比较见表