【摘 要】
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牛羊定点屠宰检疫是事关食品安全与人类健康的重要工作,随着人们对动物源食品安全和公共卫生安全的日益重视,牛羊定点屠宰检疫急需完善。笔者查阅相关文献资料并结合自身多年
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牛羊定点屠宰检疫是事关食品安全与人类健康的重要工作,随着人们对动物源食品安全和公共卫生安全的日益重视,牛羊定点屠宰检疫急需完善。笔者查阅相关文献资料并结合自身多年的临床屠宰检疫工作经验,论述了牛羊定点屠宰检疫工作中存在的相关问题,并探索了一系列解决相关问题的措施,以期为相关的牛羊定点屠宰检疫工作提供参考。
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