【摘 要】
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将工业生产产生的副产品饼干渣加入发酵培养基中，通过单因素和正交试验对乳酸球菌RL-68生产菌种工业培养基进行优化，确定发酵优化条件为：饼干渣105 g/L、番茄汁3％、最适碳氮比7，在
【基金项目】
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国家级大学生创新创业计划(编号:201210376003、201310376006);皖西学院研究性学习项目(编号:wxxyx2013062、wxxyx2013074);安徽省高校自然科学基金(编号:KJ2011B216)
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将工业生产产生的副产品饼干渣加入发酵培养基中，通过单因素和正交试验对乳酸球菌RL-68生产菌种工业培养基进行优化，确定发酵优化条件为：饼干渣105 g/L、番茄汁3％、最适碳氮比7，在培养温度35℃、发酵初始pH值6．5～6．8条件下培养，这时乳酸球菌RL-68活菌数最高，可达7．32＆#215;109 CFU/mL。
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