【摘 要】
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蓝莓又名越橘,蓝浆果,属于杜鹃花科越橘属植物,为多年生落叶或常绿灌木,蓝莓果实富含多种氨基酸,维生素和微量元素,被誉为“水果中的皇后”。其花青素含量果蔬之首其果实为浆
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蓝莓又名越橘,蓝浆果,属于杜鹃花科越橘属植物,为多年生落叶或常绿灌木,蓝莓果实富含多种氨基酸,维生素和微量元素,被誉为“水果中的皇后”。其花青素含量果蔬之首其果实为浆果,成蓝色,肉质细腻,酸甜适度,可鲜食,也可加工成果汁饮料,具有良好的营养保健和防氧化,抗癌,增强人机体免疫功能,其所含花色甙具有改善视力和保护眼睛的功能。
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