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目的调查此次食物中毒的原因,防止类似中毒事件发生. 方法采用流行病学调查和对紫藤根作泡沫实验、三氯醋酸反应等甙类定性实验和化学鉴别.结果 18名学生均误食紫藤根中毒,生物鉴定和作定性实验和化学鉴别证实其为紫藤根.结论要高度重视学生食品卫生安全教育.
一起误食紫藤根引起的食物中毒
【摘 要】
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目的调查此次食物中毒的原因,防止类似中毒事件发生. 方法采用流行病学调查和对紫藤根作泡沫实验、三氯醋酸反应等甙类定性实验和化学鉴别.结果 18名学生均误食紫藤根中毒,生
【机 构】
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张家界市疾病预防控制中心
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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2002年5期
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