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在江苏适宜栽植的桂花品种有金桂、银桂、丹桂和四季桂等,境内茶区均有较大面积的种植,特别是近些年来名特茶销售和生态农业旅游兴起,各茶场广泛地开展茶园园林化活动.众多茶场在茶园的四周种植了大量的桂花树,每到秋季桂花飘香.为使大量的桂花鲜花资源得到充分有效地利用,发挥其更大的价值,增加茶场的经济效益,笔者近年来对不同品种桂花鲜花与桂花花茶的品质关系进行了研究.研究结果为进一步发展本地区的桂花花茶生产提供了技术支撑.