【摘 要】
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我国加入WTO和消费结构的变化。给我国肉牛业带来了新的发展机遇。但从市场经济的观点看，我国肉牛产业事实上仍处于非常落后的状态，我国牛肉在国际市场上缺乏竞争力，出口量不足
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我国加入WTO和消费结构的变化。给我国肉牛业带来了新的发展机遇。但从市场经济的观点看，我国肉牛产业事实上仍处于非常落后的状态，我国牛肉在国际市场上缺乏竞争力，出口量不足国际牛肉贸易量的1％。从长远来看，随着国内外市场的逐步融合，我国肉牛产业所面临的挑战愈来愈严峻。下面就我国肉牛在品种、饲料加工和饲养管理及屠宰加工上存在的问题及其对策作一综述。
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