【摘 要】
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目的:运用高效液相色谱法分析猴头菇中尿苷、肌苷、乌苷、腺苷的含量.方法:色谱条件为:Grace Prevail SelectC18(4.6×150 mm,5μm)分析柱;流动相为A(水)-B(甲醇)二元梯度洗
【机 构】
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目的:运用高效液相色谱法分析猴头菇中尿苷、肌苷、乌苷、腺苷的含量.方法:色谱条件为:Grace Prevail SelectC18(4.6×150 mm,5μm)分析柱;流动相为A(水)-B(甲醇)二元梯度洗脱,梯度为:0-4.0 min,B％为0→2％;4.0-10.0min,B％为2％→10％;10.0-16.0min,B％为10％→95％;16.0-20.0min,B％为95％→100％;20.0-25.0min,B％为100％→100％;柱温25℃;进样量10μL;流速1mL· min-1;检测波长254 nm.结果:尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷分另别在2.0-181.0 μg·mL-1(r=1.0000)、1.5-190.0 μg·mL-1(r=0.9999)、0.8-126.4μg·mL-1(r=0.9999)和1.0-171.2μg·mLmL-1(r=1.0000)范围内线性关系良好.加样回收率(n=3)分别为99.5％(RSD=2.8％)、100.5％(RSD=3.2％、98.9％(RSD=3.4％)和98.1％(RSD=3.7％.三个产地猴头菇的核苷含量差异比较大,浙江江山猴头菇的尿苷、鸟苷、腺苷含量是所测样品中最高的,分别为:1.44 mg·g-1、1.06 mg·g-1和2.72 mg·g-1,猴头菇中肌苷含量极低,仅在浙江常山和福建莆田产猴头菇中检出,浙江江山猴头菇未检出.结论:本法能够快速、简便地测定猴头菇中主要核苷的含量,为其质量控制提供保证.
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