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随着社会发展,消费者对蔬菜的需求从数量向质量转变,除品质外,质量安全越来越受关注。蔬菜质量安全问题产生原因有很多,如土壤、大气污染,以及农药、化肥不合理施用等。但蔬菜生产过程中不可避免会使用农药,如何降低蔬菜农残含量呢?本文对施药过程中需要注意的地方作了探讨,以期为无公害蔬菜的安全生产提供指导。