进入三月以来，流感流行，给人们带来了一些心理负担。本病属中医“温病”范围，多为感受时气邪毒所为，当以清热解毒为治，对此，中医有许多行之有效的防治方法。现介绍几则药膳食疗方，供选用。
　　凉拌蒲公英
　　食材 蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。
　　制作 将蒲公英择洗干净切段；生姜洗净切丝；大蒜洗净切粒；葱白洗净切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。可清热解毒，利咽消肿。
　　功效 蒲公英有“天然抗生素”之称，为中医传统清热解毒药，生长于田边地头，在广大农村更具有现实意义。《本草衍义补遗》言其“解食毒，散食滞，化热毒，消热肿结核疔肿”。药理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于临床多种感染性疾病，对“流感”有良好的防治作用。
　　凉拌鱼腥草
　　食材 鱼腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。
　　制作 将鱼腥草择洗干净切段；生姜洗净切丝；大蒜洗净切粒；葱白洗净切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。
　　功效 鱼腥草有清热解毒，利尿通淋之功，《本草纲目》言其“散热毒痈肿”。药理研究表明，本品有明显的抗炎、抗病毒作用，对多种细菌、病毒有抑制和杀灭作用。大蒜，又名胡蒜，有温中消食，解毒杀虫之功。生姜，有发表散寒，温胃止痛，和胃止呕之功，《日用本草》言其“治伤寒，伤风，头痛，九窍不利”。葱白，有温阳发表，解毒止痛之功。药理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有发汗退热作用。调味服食，对流感有良好的预防作用。
　　凉拌香椿芽
　　食材 香椿芽100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。
　　制作 将香椿芽择洗干净切段；生姜洗净切丝；大蒜洗净切粒；葱白洗净切粒。将香椿芽放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。
　　功效 香椿芽有清热解毒，健胃理气之功。《陆川本草》言其“健胃、止血、消炎、杀虫，治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎”。药理研究表明，香椿芽及其煎剂对流感病毒、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有明显抑制和杀灭作用，与生姜、大蒜等凉拌服食，可有效地预防流感。
　　凉拌薄荷
　　食材 薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。
　　制作 将薄荷择洗干净切段；生姜洗净切丝；大蒜洗净切粒；葱白洗净切粒。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。
　　功效 薄荷有疏风散热，清利咽喉，清利头目，解毒透疹之功。《用药法象》言其“清头风，除风热”。药理研究表明，本品对多种细菌、病毒有抑制作用，并能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，使机体散热增加而有发汗解表作用。凉拌常服，可有效地预防流感的发生。