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自上个世纪便利店诞生以来,饭团就成为其中最重要的商品之一。在便利店加速发展的背景下,作为该渠道加热即食的代表性产品,饭团市场表现如何？冷冻饭团能否分一杯羹？便利店系统多是短保饭团对中国人来讲,饭团是既熟悉又陌生的产品。一方面,江南传统小吃里就有以糯米为主料的粢饭团、炊饭、糯米包油条等类似产品;另一方面,以大米为主料的饭团是日本经典主食。那么,国内饭团市场现状如何呢？