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本文介绍了山楂核中黄酮类物质的提取工艺,并报道了所提黄酮类化合物的调节血脂的保健功能。按文中所述,山楂核提取黄酮的最佳条件为30％酒精溶液,50℃下浸提2h。所提黄酮经小鼠实验证明,具有明显的调血脂功能。
山楂核黄酮的提取及其调血脂保健功能的研究
【摘 要】
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本文介绍了山楂核中黄酮类物质的提取工艺,并报道了所提黄酮类化合物的调节血脂的保健功能。按文中所述,山楂核提取黄酮的最佳条件为30％酒精溶液,50℃下浸提2h。所提黄酮经小
【机 构】
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莱阳农学院食品科学系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年05期
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