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首富脾气火爆“食神”
英国《独立报》评出了“十大顶级厨师”，每位都是亿万富豪；他们的厨艺各具特色，他们不仅是明星或作家，同时也跻身于社会名流之中。
排名第一的“食神”戈登·拉姆齐是顶着米其林七星头衔的英国名厨，也是《地狱厨房》的节目主持人，拥有6800多万英镑的身家。他把餐厅经营得有声有色，加上其出书、上电视的年收入，他的年薪甚至比高尔夫天王“老虎”伍兹每年削走的奖金(486万多英镑)还要高。然而戈登·拉姆齐一直以身为“整人大师”而闻名，他火爆的脾气、粗鲁的言辞简直就和他的手艺并驾齐驱。
拉姆齐的父亲是体育老师，母亲是社工。他小时候曾经踢了两年足球，后来却因为膝盖受伤而断送了球员的梦想。很多名厨的手艺都来自家中长辈的调教，但拉姆齐却说他妈妈的菜烧得不怎么样；他是在餐馆打工后，才第一次下厨。 创新、简单是拉姆齐做菜的基调，他按照季节来烹饪不同特色的食材，26岁就晋升主厨，不到30岁，已经荣获米其林两星头衔；后来他和股东不合自立门户，如今已拥有11家餐厅以及10多本食谱，并且成为世上唯一一个七次获得米其林星级头衔的厨师。
1998年，拉姆齐开始主持电视节目，而掌舵《地狱厨房》成为了他在全欧洲和美国大红大紫的契机。这是个真人实境的节目，12位厨艺爱好者共同生活3个月，接受他的调教，生活细节全程拍摄，每集都要做菜款待一桌明星嘉宾。
拉姆齐对待学员既粗鲁又暴躁，常常把他们当成畜牲般使唤，没想到这竟然成了节目最大的卖点。该节目被美国的FOX电视网买下播放权后，每集的收视观众近千万人。他常常在节目中用脏话开骂，曾经在一集里说了111次而被观众投诉；有一位法国女市长在节目中批评他的菜不好吃，他就当众把她推进池塘，要她“清醒清醒”。
拉姆齐还爱用恶毒的字眼嘲笑上节目的明星厨艺差。他曾对写真艳星“巨乳艾比”说：“就算你一直把乳房露出来，做的菜也不会更好吃。”他上美国王牌主持人杰·雷诺的脱口秀节目《今夜》时，更索性和杰·雷诺互丢面粉和蛋糊，打起仗来。
拉姆齐和妻子感情甜蜜，对待妻子绝不像对待学员或来宾那般肆意羞辱。拉姆齐就算在摄影棚里录节目，也和老婆短信发个不停。人家问他到底发些什么，他也毫不保留地回答道：“我老婆是唯一能让我兴奋的女人，就算我不在身边，我们也会传短信做爱。”
不过，你可别以为拉姆齐的名号和高薪，是利用节目哗众取宠炒作出来的。事实上，他做的菜可一点也不“地狱”，被英国最具公信力、调查了8000位食客意见而制作的《哈登餐厅指南》连续11年选为“伦敦最佳厨师”；他的店则在“十大优秀餐厅排行榜”中占据一半的席位。就连远在马德里踢球的贝克汉姆，都曾包机把他请到西班牙亲做美食以款待老婆辣妹。
(陈裕盛)
编辑：潘芸
电子邮箱：raye2006318@126．com
餐饮界的贝克汉姆 陈裕盛
杰米·奥利佛才31岁就 荣登英国“十大顶级厨师”排 行榜的第二名，他的电视烹饪 节目通吃全世界，他的畅销书 《摇滚美食》甚至征服了最挑 嘴的法国人。与戈登·拉姆齐 火爆的风格不同，拥有一张娃 娃脸、顶着一头乱发的他像个 邻家男孩，做起菜来熟练却疯 疯癫癫，讲解时想到什么说什 么，但是成果却往往让节目里 的来宾赞不绝口。
奥利佛的父母经营着一家 餐厅，因此他从小就深谙美食 和烹饪方面的各种知识与技 巧。8岁时，他就和餐厅员工一 起进出厨房；3年过后，他切菜 的速度比起任何一位厨师都 毫不逊色；16岁毕业后，他开 始在欧洲各地的知名餐馆里 工作，遨游在美食领域中。
1996年，奥利佛回到了伦 敦的“河畔咖啡馆”。一个偶 然的机会，他做菜的模样出现 在了电视上。有制作人欣赏他 那副自然挥洒的姿态，就请他 制作了第一个美食节目《大城 小厨》。奥利佛带领观众走出 摄影棚里搭出来的厨房，到真 实的厨房里自然地做节目，从 此一炮而红。
刚上电视时，还有人揶揄 奥利佛有张“腊肠嘴”。但后 来，他进军出版界，其食谱被 翻译成21国文字在全球各地 热卖，其电视节目也在40多 个国家引领风骚，英国媒体纷 纷开始叫他“餐饮界的贝克汉 姆”。如今，他还拥有自己的制 片公司以及18个企业和餐厅 品牌。
除了本身的风格吸引观 众，真正让奥利佛成为英雄 的，是名为《校园主厨奥利 佛》的革命性节目。身为厨师 和两个孩子的爸爸，奥利佛特 别关心学校的营养午餐。经过 他的实地调查和仔细研究后， 发现英国学校中提供的午餐 竟然统统不及格，不但都是垃 圾食物，而且使用廉价原料； 学校的孩子们还因为吃惯加 工食品，辨认不出蔬果的原 貌。
于是他雄心勃勃地计划用 电视节目训练学校的厨师，要 为伦敦的两万名学童提供名 副其实的“营养午餐”，因此 他开设了新节目《校园主厨奥 利佛》。这个真人实境的节目， 从他在伦敦一所学校的厨房 的惊人发现开始，之后每一 集，他都以厨师的专业和家长 的爱心来分析垃圾食物泛滥 的原因，然后再进一步地教导 学校的厨师，怎样才能做出健 康美味的午餐。
节目推出后引发了家长的 热烈回响，他善用人气，发起 “好好喂我”运动，号召家长 联署，短时间内就在联署书上 累积了27万人的名字。他用 联署书向英国首相布莱尔请 命，逼对方拿出“实际的牛 肉”来解决学校的牛肉问题。
迫于压力，布莱尔拨出 2．6亿多英镑的经费，大规模 改善学校厨房的设备，训练厨 房员工，让学生能吃到健康、 营养、美味，甚至有机的食物。 “这是英国有史以来最大的饮 食革命!”BBC电视台如是说 道。
在厨师富豪榜上屈居第二 的奥利佛，目前身家也有5800 多万英镑；但是他比拉姆齐年 轻8岁，年收入也不输于拉姆 齐，假以时日，他很有可能会 跃居冠军。
(陈裕盛)
编辑：潘芸
电子邮箱：raye2006318@126.com
美女厨师曾是单亲妈妈 陈裕盛
杰米·奥利佛做菜时近乎 邋遢，态度轻松愉快；一样坚 持“快乐”原则的单亲妈妈奈 洁尔·劳森，则把节目当成大 众的视觉享受。劳森本来就是 个大美女，她在节目中从不掩 饰自己爱吃的嗜好，常常两眼 发光地把做到一半的巧克力 蛋糕塞进嘴里。
劳森的父亲曾是英国国务 大臣，家世背景良好的她毕业 于牛津大学，当过杂志的文学 编辑。在她的丈夫因癌症过世 后，她独自一人带着两个孩子 生活了一段时间，目前已再 婚，现任丈夫是一位艺术品收 藏家。
有许多评论说劳森长得太 美，很多人看她的节目根本不 是在学做菜，而只是盯着她的 面孔出神。事实上，劳森的节 目非常赏心悦目，对很多近乎 “厨艺白痴”的家庭主妇而 言，她的节目是维持家庭幸福 的良方；因为她的美食风格往 往是有趣的点子与简单的做 法相结合，她介绍过的美食包 括马铃薯泥、柠檬意大利烩 饭、鸡汤和热巧克力蛋糕等 等。
劳森不仅是富豪榜上少有 的女性，还是唯一没有经营餐 厅的人；但是她单靠食谱就有 约160万英镑进账，以她为品 牌的厨具也行销15个国家， 是排行榜上美丽的异数。
(陈裕盛)
英国《独立报》评出了“十大顶级厨师”，每位都是亿万富豪；他们的厨艺各具特色，他们不仅是明星或作家，同时也跻身于社会名流之中。
排名第一的“食神”戈登·拉姆齐是顶着米其林七星头衔的英国名厨，也是《地狱厨房》的节目主持人，拥有6800多万英镑的身家。他把餐厅经营得有声有色，加上其出书、上电视的年收入，他的年薪甚至比高尔夫天王“老虎”伍兹每年削走的奖金(486万多英镑)还要高。然而戈登·拉姆齐一直以身为“整人大师”而闻名，他火爆的脾气、粗鲁的言辞简直就和他的手艺并驾齐驱。
拉姆齐的父亲是体育老师，母亲是社工。他小时候曾经踢了两年足球，后来却因为膝盖受伤而断送了球员的梦想。很多名厨的手艺都来自家中长辈的调教，但拉姆齐却说他妈妈的菜烧得不怎么样；他是在餐馆打工后，才第一次下厨。 创新、简单是拉姆齐做菜的基调，他按照季节来烹饪不同特色的食材，26岁就晋升主厨，不到30岁，已经荣获米其林两星头衔；后来他和股东不合自立门户，如今已拥有11家餐厅以及10多本食谱，并且成为世上唯一一个七次获得米其林星级头衔的厨师。
1998年，拉姆齐开始主持电视节目，而掌舵《地狱厨房》成为了他在全欧洲和美国大红大紫的契机。这是个真人实境的节目，12位厨艺爱好者共同生活3个月，接受他的调教，生活细节全程拍摄，每集都要做菜款待一桌明星嘉宾。
拉姆齐对待学员既粗鲁又暴躁，常常把他们当成畜牲般使唤，没想到这竟然成了节目最大的卖点。该节目被美国的FOX电视网买下播放权后，每集的收视观众近千万人。他常常在节目中用脏话开骂，曾经在一集里说了111次而被观众投诉；有一位法国女市长在节目中批评他的菜不好吃，他就当众把她推进池塘，要她“清醒清醒”。
拉姆齐还爱用恶毒的字眼嘲笑上节目的明星厨艺差。他曾对写真艳星“巨乳艾比”说：“就算你一直把乳房露出来，做的菜也不会更好吃。”他上美国王牌主持人杰·雷诺的脱口秀节目《今夜》时，更索性和杰·雷诺互丢面粉和蛋糊，打起仗来。
拉姆齐和妻子感情甜蜜，对待妻子绝不像对待学员或来宾那般肆意羞辱。拉姆齐就算在摄影棚里录节目，也和老婆短信发个不停。人家问他到底发些什么，他也毫不保留地回答道：“我老婆是唯一能让我兴奋的女人，就算我不在身边，我们也会传短信做爱。”
不过，你可别以为拉姆齐的名号和高薪，是利用节目哗众取宠炒作出来的。事实上，他做的菜可一点也不“地狱”，被英国最具公信力、调查了8000位食客意见而制作的《哈登餐厅指南》连续11年选为“伦敦最佳厨师”；他的店则在“十大优秀餐厅排行榜”中占据一半的席位。就连远在马德里踢球的贝克汉姆，都曾包机把他请到西班牙亲做美食以款待老婆辣妹。
(陈裕盛)
编辑：潘芸
电子邮箱：raye2006318@126．com
餐饮界的贝克汉姆 陈裕盛
杰米·奥利佛才31岁就 荣登英国“十大顶级厨师”排 行榜的第二名，他的电视烹饪 节目通吃全世界，他的畅销书 《摇滚美食》甚至征服了最挑 嘴的法国人。与戈登·拉姆齐 火爆的风格不同，拥有一张娃 娃脸、顶着一头乱发的他像个 邻家男孩，做起菜来熟练却疯 疯癫癫，讲解时想到什么说什 么，但是成果却往往让节目里 的来宾赞不绝口。
奥利佛的父母经营着一家 餐厅，因此他从小就深谙美食 和烹饪方面的各种知识与技 巧。8岁时，他就和餐厅员工一 起进出厨房；3年过后，他切菜 的速度比起任何一位厨师都 毫不逊色；16岁毕业后，他开 始在欧洲各地的知名餐馆里 工作，遨游在美食领域中。
1996年，奥利佛回到了伦 敦的“河畔咖啡馆”。一个偶 然的机会，他做菜的模样出现 在了电视上。有制作人欣赏他 那副自然挥洒的姿态，就请他 制作了第一个美食节目《大城 小厨》。奥利佛带领观众走出 摄影棚里搭出来的厨房，到真 实的厨房里自然地做节目，从 此一炮而红。
刚上电视时，还有人揶揄 奥利佛有张“腊肠嘴”。但后 来，他进军出版界，其食谱被 翻译成21国文字在全球各地 热卖，其电视节目也在40多 个国家引领风骚，英国媒体纷 纷开始叫他“餐饮界的贝克汉 姆”。如今，他还拥有自己的制 片公司以及18个企业和餐厅 品牌。
除了本身的风格吸引观 众，真正让奥利佛成为英雄 的，是名为《校园主厨奥利 佛》的革命性节目。身为厨师 和两个孩子的爸爸，奥利佛特 别关心学校的营养午餐。经过 他的实地调查和仔细研究后， 发现英国学校中提供的午餐 竟然统统不及格，不但都是垃 圾食物，而且使用廉价原料； 学校的孩子们还因为吃惯加 工食品，辨认不出蔬果的原 貌。
于是他雄心勃勃地计划用 电视节目训练学校的厨师，要 为伦敦的两万名学童提供名 副其实的“营养午餐”，因此 他开设了新节目《校园主厨奥 利佛》。这个真人实境的节目， 从他在伦敦一所学校的厨房 的惊人发现开始，之后每一 集，他都以厨师的专业和家长 的爱心来分析垃圾食物泛滥 的原因，然后再进一步地教导 学校的厨师，怎样才能做出健 康美味的午餐。
节目推出后引发了家长的 热烈回响，他善用人气，发起 “好好喂我”运动，号召家长 联署，短时间内就在联署书上 累积了27万人的名字。他用 联署书向英国首相布莱尔请 命，逼对方拿出“实际的牛 肉”来解决学校的牛肉问题。
迫于压力，布莱尔拨出 2．6亿多英镑的经费，大规模 改善学校厨房的设备，训练厨 房员工，让学生能吃到健康、 营养、美味，甚至有机的食物。 “这是英国有史以来最大的饮 食革命!”BBC电视台如是说 道。
在厨师富豪榜上屈居第二 的奥利佛，目前身家也有5800 多万英镑；但是他比拉姆齐年 轻8岁，年收入也不输于拉姆 齐，假以时日，他很有可能会 跃居冠军。
(陈裕盛)
编辑：潘芸
电子邮箱：raye2006318@126.com
美女厨师曾是单亲妈妈 陈裕盛
杰米·奥利佛做菜时近乎 邋遢，态度轻松愉快；一样坚 持“快乐”原则的单亲妈妈奈 洁尔·劳森，则把节目当成大 众的视觉享受。劳森本来就是 个大美女，她在节目中从不掩 饰自己爱吃的嗜好，常常两眼 发光地把做到一半的巧克力 蛋糕塞进嘴里。
劳森的父亲曾是英国国务 大臣，家世背景良好的她毕业 于牛津大学，当过杂志的文学 编辑。在她的丈夫因癌症过世 后，她独自一人带着两个孩子 生活了一段时间，目前已再 婚，现任丈夫是一位艺术品收 藏家。
有许多评论说劳森长得太 美，很多人看她的节目根本不 是在学做菜，而只是盯着她的 面孔出神。事实上，劳森的节 目非常赏心悦目，对很多近乎 “厨艺白痴”的家庭主妇而 言，她的节目是维持家庭幸福 的良方；因为她的美食风格往 往是有趣的点子与简单的做 法相结合，她介绍过的美食包 括马铃薯泥、柠檬意大利烩 饭、鸡汤和热巧克力蛋糕等 等。
劳森不仅是富豪榜上少有 的女性，还是唯一没有经营餐 厅的人；但是她单靠食谱就有 约160万英镑进账，以她为品 牌的厨具也行销15个国家， 是排行榜上美丽的异数。
(陈裕盛)