纤维素酶在提取丹参多糖中的应用

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目的研究酶法提取丹参多糖的最佳工艺。方法运用正交设计法设计酶法提取丹参多糖工艺,采用分光光度法测定丹参多糖含量。结果酶法提取丹参多糖的最佳工艺是温度60℃、加酶量5%、提取时间120min。结论酶法提取丹参多糖节省能源,提取率高。
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