试验旨在研究西瓜皮多糖对肉仔鸡生长性能及胴体性能的影响。选用108只1日龄体质量均匀的科宝肉鸡,随机分为3组,每组6个重复,每重复6只鸡。分别饲以西瓜皮多糖添加量为0(对照组)、250和500 mg/kg的饲粮。结果表明:各试验组对21日龄肉鸡生长性能和42日龄肉鸡胴体性能均无显著影响,也不具有显著的趋势(P>0.10);添加250 mg/kg西瓜皮多糖能显著提高42日龄肉鸡的平均日采食量(P<0.05);添加250和500 mg/kg西瓜皮多糖均能显著提高42日龄肉鸡的料重比(P<0.05);添加500 mg/kg西瓜皮多糖能显著提高21日龄肉鸡的胸肌率(P<0.05),并具有降低腹脂率和腿肌率的趋势(P<0.10)。结果表明:饲粮中添加西瓜皮多糖具有改善肉鸡生长性能和胴体性能的效果,同时也可能存在负面影响,并且不同添加水平对不同生长阶段的肉鸡的影响程度也不同。