【摘 要】
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<正>1概述根据国家标准《GB/T 19420-2003制盐工业术语》,腌制盐被定义为用于肉类、蔬菜、水果、海洋水产品等腌制加工过程的食盐。由此可知,腌制盐首先属于食盐范畴,腌制盐
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<正>1概述根据国家标准《GB/T 19420-2003制盐工业术语》,腌制盐被定义为用于肉类、蔬菜、水果、海洋水产品等腌制加工过程的食盐。由此可知,腌制盐首先属于食盐范畴,腌制盐各项指标应该符合食盐标准;其次,腌制盐的主要功能是腌制,而不是直接食用。因为不直接入口食用,长期以来,腌制盐的包装形态与规格不被人们所重视,一般均为50公斤装带内衬编织袋的单一性、单调性包装。而口食小包装盐,商品形态各异,品种规格齐全,有纸塑复合膜、PE膜、纸筒、瓦
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