【摘 要】
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采用色价法对紫色甘薯和普通白心甘薯共14个品种（品系）的色素含量和分布进行了检测和比较.结果表明：在不同的紫色甘薯品种（品系）中,色素的分布存在明显的差异;同一品种不同器官的
【机 构】
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西南大学生命科学学院,重庆市甘薯工程技术研究中心
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采用色价法对紫色甘薯和普通白心甘薯共14个品种（品系）的色素含量和分布进行了检测和比较.结果表明：在不同的紫色甘薯品种（品系）中,色素的分布存在明显的差异;同一品种不同器官的色素含量也不相同,块根是紫色甘薯色素积累的主要器官;色素在块根内呈不均匀分布,表现为薯皮、初生形成层和木质部薄壁组织的色素含量不同,木质部薄壁组织内存在白色斑点.紫色甘薯色素在品种（品系）间分布的多样性为开展品种鉴定和遗传育种提供了丰富的种质资源,在器官和组织上分布的多样性为探讨色素合成与调控的细胞和分子机制奠定了试材基础.
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