摘 要：龙庆黑尔属低热河谷槽区主要农作物的水稻为优势，黑尔糯米更为独特优势强，品质优香回味甜，是地方土特产品，在生产技术措施上按照安全、卫生、无公害、无污染、以优质高效农产品、绿色食品生产模式发展，依靠科技进步试验、示范、推广创建，经济效益显著。
　　关键词：黑尔糯米；安全生产措施；效益显著
　　中图分类号：S631 文献标识码：A
　　1 黑尔地理位置黑尔糯米的优势
　　黑尔属低热河谷槽区，海拔815～1100m，年降雨量1300～1700mm，年平均温度18.3℃，全年无霜期313d。黑尔共有大寨、大平寨、小平寨、石头寨、雨灯寨、新寨、中寨、雨龙、观花、干田、法蒙、飞塘、洞拉、田心等14个村小组人口4000余人，水田面积380hm2，旱地73hm2，居住都是少数民族以壮族为主。
　　黑尔是河谷槽區，水资源十分丰富，土壤肥沃偏酸性，最適宜栽种水稻，光热水土气候优势水稻高产，特别是黑尔糯米生产是最大的优势。黑尔糯米更为独特优势强。黑尔糯米品质优而香回味甜，是黑尔一大优势的地方土特产品。据传说黑尔糯米是贡米，清王朝时期就敬贡于清皇康熙，民国时期又敬贡王精卫。新中国成立后，黑尔人民把黑尔糯米邮寄给周恩来总理和毛主席，在一次接待外宾品尝过黑尔糯米，剩下的他们又在一起品尝过，深受感动非常好，回信味道真好，要求应该好好栽培扩大发展，并且还寄来粮票和钱。20世纪70年代中央从黑尔买掉2000kg黑尔糯米让这次参加会议的党代表都共同品尝。胡耀邦总书记到师宗罗平考察也买了黑尔糯米品尝过。从过去的清皇到民国的元首都敬贡黑尔糯米。解放以来国家领导人和省内外以及市县内的一般领导群众品尝食用后的糯米，黑尔糯米都称赞可口味香适用，更为独特有风味。
　　黑尔糯米做到了人无我有，人优我优。黑尔糯米优质有名，也是黑尔糯米生产的地理条件土地特殊，海拔高度适中，水资源气候土壤肥力优。黑尔糯米株型好颗粒饱满口感好，糯性强，膳食时油润，能现出特殊的芳香味道，黑尔糯米區位优势强，只能在黑尔这个槽子种植生产，其他地方的糯米根本无法对比更没有独特的风味。黑尔糯米是几千年流传下来的能保持地方特色优质糯米品种。
　　2 黑尔糯米的经济效益市场需求
　　黑尔是师宗县龙庆乡的壮族少数民族村委会，大春以水稻为主，小春以冬旱马铃薯、蚕豆、油菜等为主，水稻以杂交稻、黑尔糯米为主，在品种分类上加强结构调整及其重要。黑尔糯米又以黄壳糯、红壳糯米长芒和无芒之分。品质口味都相似。远视文明的黑尔糯米品味、价格、外形在市场营销上独领风骚，值得利用开发推广，创造经济价值效果好。
　　黑尔糯米自古以来就有种植推广，产量单产量比较低，平均产量300～400kg/667m2左右。近几年，省市县高度重视黑尔糯米的种植研究推广工作，大量引进人才，推广应用新技术品种优化组合，并加强了农民的技术培训，提高科技意识，县乡农科人员长期深入在黑尔蹲点抓科技示范办样板，各项技术措施落实到田间，从水稻品种到播种移栽，节令抓得早，规格化的双行条栽，生物多样性混栽，合理密植氮磷钾配合，综合防治病虫草鼠，创先造就品种优质的黑尔糯米；在单位面积产量上形成了一定规模，品种提纯复壮，把产量提高到了一定的新水平，经济效益和社会效益显著，对农业增效农民增收起到一定的作用。黑尔糯米的经济效益更为明显，经过县乡村农科人员多年的实产实收黑尔糯米最高产量410.3kg/667m2，最低产量193.6kg/667m2，平均产量323.35kg/667m2，出米率73.5%，市场价格8元/kg，产值2482.8元，推广杂交稻平均产量610.1kg/667m2，出米率65%，市场价格3元/kg，产值1830元/667m2。优质稻的云恢290、滇屯502，平均产量500kg/667m2，市场价格4元/kg，产值2000元/667m2，黑尔糯米比杂交稻增加产值652.8元/667m2，增产35.67%，黑尔糯米比云恢290、滇屯502增产值482.8元/667m2，增产24.14%。
　　3 黑尔糯米栽培技术
　　黑尔糯米的品种以老品种为主，并以黄壳糯、红壳糯和长芒、无芒之分以及新品种糯谷。
　　黑尔糯米播种期育秧技术，按照黑尔的习惯水田3犁3耙，推广应用湿润育秧、薄膜育秧和肥床旱育秧，具体播种时间惊蛰、春分节令，3月上旬～3月底。
　　播种前晒种1～2d，清水选种浸种24h，增强种子透气性和吸水能力，提高发芽率和发芽势，确保出苗率，用施保克和浸种灵浸泡种子预防恶苗病，干尖线虫病和其他病害。
　　每667m2秧田播种量15～20kg，按照1巴掌10粒左右为宜，育秧时培肥秧田地，选择背风向阳提早深耕晒伐，施用腐熟的优质农家肥1000～1500kg/667m2。秧田期管理3叶1心时追施尿素10kg/667m2左右分孽肥，4叶1心到移栽前施用敌克松500倍液防治立枯病。用75%三环唑1000倍液防治苗稻瘟病。用25%扑虱灵1500倍液防治稻飞虱。
　　适时早栽浅插，合理密植，做到稀植浅插抛摆秧，4月20日～5月上旬移栽，移栽前田块深耕细耙做到田平泥化，草净埂光，田耙平沉淀后栽秧，保持寸水层面。秧苗现拔现移栽，充分利用低节位分孽成穗，使其早生快发提高成穗率，移栽应用宽窄行和生物多样性混栽，大行27cm、小行20cm、株距13cm，1.8～2万丛/667m2。生物多样性混栽1：10，黑尔糯米移栽1行其他杂交稻品种移栽10行。
　　氮磷钾配合，科学施肥，田间合理用水，适时撤水晒田，大田施肥测土配方平衡施肥，严格控制氮肥的过量施用，以前促中控后补原则，施足底肥，早施分孽肥，巧施穗肥和补施粒肥。在犁耙前均匀施用农家肥1500～2000kg/667m2。每667m2一次性施用10kg尿素、水稻复合专用肥40kg和30～40kg普通过磷酸钙，每667m2施用4～5kg硫酸钾和1～2kg硫酸锌。水肥的管理以浅水栽秧薄水分孽，分孽晒田相结合，寸水孕穗干湿壮籽的措施管理，植株达到叶青、茎秀、谷黄、杆绿，穗大粒多稳产高产的目的。 　　4 黑尔糯米病虫草鼠的防治
　　主要病虫草鼠以预防为主，综合防治的原则，认真对黑尔糯米的生产进行检查，在病虫草鼠发生期间采用综合的防治措施，在重点安全期间及时采用高效、低毒、低残留无公害农药进行防治，以治早治小控制病虫草鼠的蔓延，应用生物防治和物理防治，重点的病虫以稻瘟病、稻曲病、三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱以及草害鼠害加强综合防治。
　　稻瘟病的防治分3个阶段苗稻瘟病、叶稻瘟病、穗颈稻瘟病，苗稻瘟病在秧苗期3叶1心施用75%三环唑1000倍液防治1次，叶稻瘟病在5月、6月水稻分孽期到孕穗前施用2次75%三环唑1200～1500倍液的喷雾防治，穗颈稻瘟病在水稻孕穗期到抽穗5%前施用75%三环唑1200～1500倍液的喷雾防治2次。
　　稻飞虱用25%扑虱灵每667m250g或70%吡虫啉5～10g以及优乐得100g兑水60kg喷雾防治，秧田期以防治成虫为主，大田期6月、7月、8月重点防治以幼虫为主，前期白背飞虱为主，后期以褐飞虱为主。
　　稻曲病、三化螟在黑尔糯米孕穗到抽穗期间每667m2用5%井岗霉素100g或40%禾丰灵80g与25%杀虫双40mL兑水60kg均匀喷雾防治。秧田期间用杀虫剂防治三化螟的成虫，大田期移栽后20d的水稻分孽盛期防治枯心苗，7月初水稻孕穗期用杀虫双防治白穗。
　　穗纵卷叶螟防治在5～7月用毒死脾800～1000倍喷雾液防治。
　　黑尔糯米在大田期移栽后5d前施用丁草胺100～200g/667m2拌细土50kg撒施防治禾本科杂草移栽30～40d用新得力10g/667m2兑水60kg喷雾防治稻田中的阔叶杂草。
　　5 黑尔糯米创为特色土特产
　　黑尔糯米的栽培发展现已按照师宗县委师宗县政府农业生产中优化产业结构调整，走“一乡一业、一村一品”的路子，遵循市场牵龙头、龙头带基地，基地联农户的主导特色产业运行机制，做大、做好、做强特色产业大文章大品牌，高产高效优质商品化，产供销一体化创造出黑尔糯米品牌来，以无公害绿色食品生态环保型的优质米进入省市乃至国际市场。
　　黑尔糯米的发展得到省市县相关部门的支持帮助，并争取立上重点项目得到特色产业的扶持资金50～100万元，建立健全基地服务点，从而提高黑尔糯米栽培，生产加工销售的知名度，具体的抓技术培訓，在品种上提纯复壮，规格化栽培，应用农业上的措施，在生产环节中增强抗逆性，使黑尔糯米变得品质优味更美，真正形成优势特产最佳产业，以无公害绿色食品上档次形成规模生产，集体私营全面发展，截止2013年12月累计经营户8～10户，创建了生产加工销售一条龙的新局面新亮点。
　　各年度间种植黑尔糯米面积133～200hm2，平均产量300～400kg/667m2，以8元/kg计算产值2400～3200元/667m2，在加工销售环节中每年销售60～120万kg，经济收入480～960万元。