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经发酵后的柠檬酸液体中,除含有主要的产物柠檬酸外,还含有纤维、菌体、有机杂酸等杂质,为分离和提纯柠檬酸发酵液,目前主要的是钙盐法分离提纯。在分离提纯前,发酵液须先过滤。但过滤过程中滤孔容易被堵塞。选择合适的助滤剂有助于过滤,经多次试验,最终选择合适的助滤剂,解决过滤过程中滤孔容易被堵塞的问题。