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液体培养试验结果表明：金针菇具有将无机铁元素转化为有机铁元素的能力，对Fe^2＋的吸收量明显优于Fe^3＋，添加Fe2＋的培养基中菌丝体的含铁量与培养基中的铁浓度呈线性关系，对铁的富集效果以Fe^2＋浓度为0.765×10^-6mol/mL时最佳，此时富铁量可达278μg/g，菌丝产量可达6.80 mg/mL（干品）。