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江永香芋（见第24页图1）肉质鲜美、细腻、芳香浓郁、营养全面，近年来江永县农业局技术人员经过不断试验，探索出了江永香芋轻简栽培方法，达到了省工、节肥、降低农药用量，增加产量，提高经济效益的目的。适时栽插3月中旬开始，4月下旬前完成整田。田埂筑牢，不漏水。浅水犁耙，整平，做到寸水不见泥。整好田块后，当天完成栽插。根据田块实际，按1．1～1．2米进行划行，按27～30厘米的株距栽插，每667平方米栽2000株左右。保持浅水活蔸，成活后人工开宽30厘米、深20厘米的行沟，便于操作管理。