论文部分内容阅读
在培养"有文化的厨师"这一理念的引导下,必须重新定位高职烹饪工艺与营养专业人才的培训目标和规格,并对人才培养模式、实践课程和理论课程的体系以及教学手段和方法等进行全方位的改进和创新,注重提高师资力量,只有这样才能真正提高学生的综合素质和就业能力,解决院校培训数量不足、质量不高的难题。
烹饪工艺与营养专业人才培养的创新分析
【摘 要】
：
在培养"有文化的厨师"这一理念的引导下,必须重新定位高职烹饪工艺与营养专业人才的培训目标和规格,并对人才培养模式、实践课程和理论课程的体系以及教学手段和方法等进行全
【机 构】
：
辽宁现代服务职业技术学院
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
：
2015年03期
其他文献
物流看似很简单的两个字,却包罗万象。既涉及公路、铁路、航道、港口、机场等基础设施,火车、货运汽车、飞机、货船等运输工具,仓库、装卸搬运机具、仓储货架、托盘、货箱、
厌氧消化液废水中含有较高浓度的氮（N）、磷（P）及有机物（Dissolved Organic Matter,DOM）,直接排放将污染环境。因此,一种既能处理厌氧消化液废水又能回收废水中营养物质的处理技术近
信息公开的范围是信息公开制度中的核心和焦点问题,直接反映出一个国家政府的透明度和法治建设状况。信息公开的例外规则的完善路径应当坚持＂以公开为原则,不公开为例外＂,以列
长期以来,制造业是我国经济的重要支撑。汽车制造业更是在市场经济发展过程中起到了非常重要的影响,由于汽车行业发展过程中会形成产业链条,所以会极大的影响到国内经济发展。我国汽车行业经过十几年的快速发展,汽车产销量在2009年已经超过美国成为世界第一大汽车产销量大国。然而在我国汽车行业快速发展的同时,也仍然存在一些不可忽视的问题,例如我国汽车自主品牌并不具备较强的技术研发能力、品牌知名度也不够。长城汽车
基于工程实际测量电子精密水准仪、全站仪、GPS等新仪器的广泛应用与现有应用型本科土木工程专业工程测量课程的课内、课外实习所用仪器设备及相应测量技术相互脱轨的矛盾,阐
目前,我国土壤重金属污染比较严重,重金属对土壤的理化性质、土壤生态特性和微生物群落结构产生明显的不良影响,也严重影响了土壤生态环境和功能的稳定。微生物修复技术是近
数值微分就是用离散方法近似地求出函数在某点的导数值，关于数值微分已有许多求解方法，但这些方法都有各自的局限性，并且关于高阶导数近似逼近的方法研究相对较少。本文在分析和