【摘 要】
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蛋氨酸是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,在家禽特别是肉鸡日粮中添加工业合成蛋氨酸才能满足其需要.市售蛋氨酸添加剂有固体蛋氨酸(纯度为99%)和液体蛋氨酸羟基类似
【机 构】
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北京市营养源研究所,山东省畜牧兽医学校营养教研室,河北省张北县畜牧局
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蛋氨酸是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,在家禽特别是肉鸡日粮中添加工业合成蛋氨酸才能满足其需要.市售蛋氨酸添加剂有固体蛋氨酸(纯度为99%)和液体蛋氨酸羟基类似物(纯度为88%)两种.有关液体蛋氨酸羟基类似物的生物学效价目前还存在争议:一种意见认为在等摩尔含量的基础上,液体蛋氨酸羟基类似物可以代替固体蛋氨酸;另一种意见则认为液体蛋氨酸羟基类似物本身不是蛋氨酸,当进入动物体后需经化学转化才可形成蛋氨酸,进而参与代谢.许多试验结果亦表明,液体蛋氨酸羟基类似物的相对生物学效价较低,只有固体蛋氨酸的65%
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