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大葱在我国栽培历史悠久．具有很宝贵的种质资源。由于其适应性强，栽培地域广，同时也形成了大量的地方品种。但大葱育种长期以来一直是蔬菜育种的一个薄弱环节，滞后于其它蔬菜。近几年来，随着杂交优势育种在甘蓝、白菜、番茄、黄瓜等蔬菜上的广泛应用，大葱杂交优势育种也取得了一定进展．育出了一批产量高、品质好、商品性状优良的一代杂种。如辽葱1号、辽葱2号的选育等。