【摘 要】
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碎饼 将已榨过油的大豆饼 ,用机器粉碎 ,磨成豆饼粉备用。配料 豆粉 2 5千克 ,加纯碱 2 0克 ,食盐 2 0 0克 ,开水 11千克 ,充分搅拌 ,混合均匀 ,做成 2 0 0克圆形的豆粉子
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碎饼 将已榨过油的大豆饼 ,用机器粉碎 ,磨成豆饼粉备用。配料 豆粉 2 5千克 ,加纯碱 2 0克 ,食盐 2 0 0克 ,开水 11千克 ,充分搅拌 ,混合均匀 ,做成 2 0 0克圆形的豆粉子团子备用。成形 将豆粉团子一个接一个放入“植物蛋白膨爆机” ,膨爆机的主要作用是 :( 1)用电动电热滚
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